健康狮子头_1

健康狮子头

健康狮子头的做法步骤

健康狮子头的做法图解1

1. 根据自己喜好,我是买的腿肉500克,最好回家自己用刀剁成肉糜,把山药拍成泥。

健康狮子头的做法图解2

2. 把生姜和葱末、山药泥放入肉糜中,同时加入两只鸡蛋清、黄酒、盐、生粉、面粉等辅料。

健康狮子头的做法图解3

3. 顺着一个方向搅拌,使之有筋道。

健康狮子头的做法图解4

4. 搅拌好后放置半小时,使之入味,然后做成自己喜欢的大小。

健康狮子头的做法图解5

5. 开油锅,放入炸,至金黄色捞出控油。

健康狮子头的做法图解6

6. 这是半成品,可以红烧,糖醋,和白菜一起煮。不用油炸也可以在沸水中汆,或者直接放盘子里清蒸,看你心情啦!

小贴士

面粉不能加多,不然会硬,也吃不出肉香了;山药也不能多加,不然会不成形。

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