糊塌子_4

糊塌子

糊塌子的做法步骤

糊塌子的做法图解1

1. 备好一根西葫芦,将它的底部切掉。

糊塌子的做法图解2

2. 把西葫芦擦成细丝儿,放入大碗中备用。

糊塌子的做法图解3

3. 在西葫芦丝儿表面撒一层盐,稍微翻一下,然后静置10分钟左右。

糊塌子的做法图解4

4. 静置完的西葫芦会被盐析出来一部分水分

糊塌子的做法图解5

5. 这时候打两个鸡蛋放进去,

糊塌子的做法图解6

6. 顺着一个方向搅拌均匀。

糊塌子的做法图解7

7. 再放入面粉

糊塌子的做法图解8

8. 继续顺着一个方向搅拌,搅拌至无干粉的状态就可以了。

糊塌子的做法图解9

9. 准备好平底锅,锅中倒入少许的植物油,小火预热。

糊塌子的做法图解10

10. 舀一勺面糊倒入锅中,用铲子将面糊铲开,摊薄,微小火煎。

糊塌子的做法图解11

11. 把糊塌子煎至两面金黄就可以了。

糊塌子的做法图解12

12. 接下来准备糊塌子的蘸料。大蒜去皮,用擀面杖捣成蒜泥,

糊塌子的做法图解13

13. 加入少许的醋和芝麻油,搅拌均匀就可以啦~

糊塌子的做法图解14

14. 糊塌子做好以后放入盘子中。

糊塌子的做法图解15

15. 吃的时候撕下来一小块儿,蘸着蘸料吃,味道超棒~

糊塌子的做法图解16

16. O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.煎糊塌子的时候一定要全程微小火,这样才不会糊。
2.如果喜欢辣的话,可以在蘸料中放入少许的辣椒酱。

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