焦糖苹果薄底派_1

焦糖苹果薄底派

焦糖苹果薄底派的做法步骤

焦糖苹果薄底派的做法图解1

1. 黄油切成1cm大小的丁,放入大碗中。

焦糖苹果薄底派的做法图解2

2. 混合筛入高粉和低粉,入冰箱冻硬,用料理机打成米粒状颗粒。

焦糖苹果薄底派的做法图解3

3. 加入牛奶,蛋黄,盐,抓捏成团,冷藏3小时。

焦糖苹果薄底派的做法图解4

4. 苹果去皮,对半切开,去核,再切薄片,泡朗姆酒或白葡萄洒防氧化(也可用柠檬水)。

焦糖苹果薄底派的做法图解5

5. 面团取出,擀成两个厚0.3cm,约25x13cm的长方形的薄片(我用的小烤箱,调整成了3个)。

焦糖苹果薄底派的做法图解6

6. 两个长边向内折2cm,平铺上苹果片。

焦糖苹果薄底派的做法图解7

7. 淋上奶油焦糖酱。

焦糖苹果薄底派的做法图解8

8. 烤箱中下层,190度40分钟。

焦糖苹果薄底派的做法图解9

9. 取出,切块食用,当下午茶相当nice。

焦糖苹果薄底派的做法图解10

10. 凹个造型 。

小贴士

按原方,两份派表面各刷未打发的鲜奶油7g,撒5g糖,顶上放2g黄油。

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